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Comment réaliser une confiture avec un extracteur de jus ?

Publié le : 19/06/2017 09:42:15
Catégories : Alimentation saine , Recettes

Comment réaliser une confiture avec un extracteur de jus ?

Des confitures savoureuses avec l'extracteur de jus

Pour des déjeuners ou des desserts préparez de somptueuses confitures à l'aide de votre extracteur de jus. Facile pour préparer des jus limpides sans pépins, c'est l'outil efficace pour le raisin, les groseilles, les grenades. Les jus de fruits peuvent être également transformés en tartinables. Les jus de fruit et légumes peuvent aussi se préparer au quotidien, et vous pouvez imaginer des confitures bien différentes et des gelées à l'infini en choisissant les primeurs de saison.

Voici l'une des recettes que vous pouvez faire avec cet extracteur de jus. le mélange subtile de la framboise sucrée et de la rubarbe acidulée réveilleront les papilles dans une crèpe, un yaourt maison, une tartine de pain ou des pains craquants au petit déjeuner et au goûter. 


Confiture de framboise et rhubarbe


Pour 1 pot de 300 g


Préparation : 25 min


Cuisson : 35 min


Ingrédients :


500 g de rhubarbe épluchée pour obtenir 350 ml de jus


1 petite pomme pour obtenir 150 ml de jus


100 g de rapadura


100 g de sucre de canne blond


Quelques gouttes de jus de citron


200 g de framboises


Préparation :


Étape 1: Couper la rhubarbe tronçons.


Étape 2 : Laver et couper la pomme en morceaux.


Étape 3 : Passer la rhubarbe à l'extracteur. avec la pomme : on doit obtenir 500 ml de jus.


Étape 4 : Mélanger les jus dans une casserole avec le rapadura, le sucre de canne et le jus de citron. Porter à ébullition


Étape 5 : Ajouter les framboises et les faire cuire à petits bouillons pour atteindre 105°C.


Étape 6 : Surveiller attentivement la fin de la cuisson, car le rapadura a tendance à caraméliser et à faire mousser la confiture : rester patient !


Étape 7 : Vérifier au besoin la prise en faisant le test de l'assiette.


Étape 8 : Verser dans des pots stérilisés, les fermer à l'aide du couvercle puis les retourner et les laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.


Conservation :


1 an à température ambiante. Á conserver au réfrigérateur après ouverture.

A vos confitures avec votre extracteur de jus !

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